Det råt - det godt!

2012-02-14T11:20:00.001-08:00

Om vinteren har jeg et lækkert havearbejde.Pilene skal beskæres og der skal flettes af de smukke pil. Især er det fedt, hvis det er frostvejr, så kan jeg komme ud i kanten af søen og nå de pil, der gror der.
Jeg har flettet i flere år, men har kun deltaget et par gange på kursus, så mine kurve bliver lidt sjove, men de fungerer som kurve, så jeg er tilfreds.
Nu er jeg begyndt at flette med levende pil, det bliver utrolig smukt.
Nyd lige hvor smukke farver pilene har.

De skal så have lov at sætte rod og skyde friske blad i toppen, så til påske er de måske klar med fin grønt løv. Forår er lige om hjørnet.

Oldemor på fri fod.

2012-02-01T07:35:00.000-08:00

Af de små dunter man bruger til stramaj, hækler jeg oldemors firkanter.
Dunterne køber jeg for ingen penge i genbrugsbutikker, det er lækkert uldgarn i mange smukke farver.

Hønsestrik

2012-02-01T07:28:00.000-08:00

Hønsestrikkede sweater til min datter, da hun var 3 år.
Ulden er plantefarvet - en periode i mit liv, hvor jeg lærte at spinde uld, filte og plantefarve.

Vi stod ude i haven med store gryder over bål og plantefarvede det ene bundt garn efter det andet i gule, brune og krap røde farver - vidunderlig tid.

Her er hun så i dag 21 år gammel - min rappe datter.

Kurve af T-shirt.

2012-01-20T09:02:00.001-08:00

Brød eller frugtkurve hæklet af stofstrimler.

Plastikhavet - hvor ligger det?

2011-12-26T00:17:00.000-08:00

Plastikhavet hvor ligger det?

http://www.electrolux.com/vacfromthesea
Havet fyldes af plastik, dyrkning af bomuld er et stort miljøproblem, vi smider tøj ud når farve eller stil ikke er moderne længere, vi benytter dagligt plastikposer til indkøbsvarer, alt mad er emballeret i plastik.

Der er større og større efterspørgsel efter økologisk bomuld, men kun ca 1% af den samlede produktion af bomuld er økologisk.Der dyrkes bomuld på 30-35 millioner hektar jord, og da bomuldsplanten er meget udsat for skadedyrsangreb så er forbruget af pesticider stort.

Kråsesuppe

2011-12-22T07:40:00.000-08:00

Man hører tit fra fx Grønland men også Island, at de bruger rup og stub fra sælen eller fåret. Fx så jeg en af madguruerne få serveret telstikkelsuppe, - mums for den kan lide det. Og forleden stod retten i Amazonas på heltstegte abehoveder.
Her i Danmark har vi også engang brugt rup og stup af fx. gåsen.
Så her en dejlig kåsesuppe kogt på kråser og hjerter fra gæs. Jeg manglede deres fødder, for dem skulle jeg have hugget kløerne af og kogt, hvorefter huden skulle flåes af og så i suppen om smagsgiver. Det yderste vingeled skulle også ha været i.
I min kogebog er det er billede af en ret, - fyldt gåsehals - det ser faktisk lækkert ud, halsen er fyldt med fars og der skæres skiver af den ligesom på en pølse. Det husker jeg til næste år, når vi slagter gæs alt kan bruges til lækkert mad.
Men her se ingredienserne til min kråse suppe:

Kråser og hjerter fra tre gæs

Porrer

Knudekål - en helt fanstastik sødmefyldt rodfrugt.

De istandgjorte knudekål.

Løg

Gulerødder

Hokaido

Nu skal suppen snurre endnu en times tid. Kråserne har forinden kogt en time i suppe fra høne.
Nu skal de koge yderligere en time med grønsagerne. Og så lækkert hjemmebagt brød til. Skøn vintermad.

Gåseleverpate

2011-12-21T09:03:00.000-08:00

Smukke smukke gæs, en dejlig fugl. Vagtsom og klog. Frygtsom og grusom.
- og så smager de vidunderligt på julebordet langtidsstegte i ovn fyldt med svedsker og æbler.

Deres indmad kråse og lever bliver til den skønneste gåseleverpate. Uhmmm!!!

Kråser fra gæssene

hakkes sammen med

gåselever

Det blandes med piskefløde, krydderrier og æg. Steges i ovn 1 time.
Super lækkert.

Ved spinderokken.

2011-12-12T11:25:00.000-08:00

Sweater strikket i hånd-, kartet, tvundet og spundet uld direkte fra fået. Designet og strikket til min kære mand, at han må kunne holde varmen i kulden. For at få lysebrune farver er en tråd af mohairgarn tvundet med i en uldtråd.
Sweater Sjal

Sjal strikket af plantefarvet garn. Skønne farver og meget holdbare, garnet blev plantefarvet for 35 år siden.To små filt medaljoner er broderet med små blomster.

Grydelapper Sweater

Grydelapper strikket i perlestrik af håndspundet uld.

Sweater i håndspundet uld. Lapper, som effekt, er strikket ind i sweateren.

BørneNaturkunst

2011-10-28T15:36:00.000-07:00

BørneNaturkunst - på Naturlegepladsen Lykkedal Gårdbutik.

Drømmer jeg eller er jeg vågen?

2011-10-20T10:41:00.000-07:00

Jeg har hørt og håber bare at jeg drømmer. Plastikaffald ender i havet, meget af det ædes af fiskene og kommer rundt i fødekæden, suk!! MEN desunden flyder rigtig meget plastik bare rundt i havet, hvor hvirvelstrømme et sted i Stillehavet har dannet en kæmpeø på størrelse med EUROPA, det er skræmmende, så hvorfor forbyder vi ikke snart plastikbæreposer?

http://www.electrolux.com/vacfromthesea
Ok, -så lige et klip fra Ekstrabladet.
I næste måned sejler en båd ud fra San Francisco på en helt særegen opgave: Forskerne om bord skal undersøge og opmåle Stillehavs Affalds-Pletten - en gigantisk ø af plastik, der flyder rundt i havet og dag for dag samler mere menneskeligt affald.
- På nuværende tidspunkt er oprydning ikke en mulighed. Øen vil blive ved med at vokse i takt med, at vores afhængighed af plastik fortsætter, har Chris Parry fra California Coastal Commission sagt til avisen San Francisco Chronicle.
Og i takt med, at havstrømmen sørger for, at affaldsmassen suger stadig mere affald til sig.
- Det er en gyre, en cirkulerende havstrøm, der suger affaldet ind mod midten, så det ikke kan komme væk igen, siger seniorforsker ved DMI Torben Schmith til ekstrabladet.dk.
Han sammenligner den med gyren i Sargassohavet vest for Floridas kyst, hvor vragdele i årevis har samlet sig og været genstand for adskillige myter.
50 års affald i havet
Den flydende affaldsø i Stillehavet vurderes at bestå af 80 procent plastik med en totalvægt på mellem et og 15 mio. ton og en dybde på 30 til 60 meter.
Tallene varierer fra kilde til kilde, så nu skal et hold forskere én gang for alle forsøge at kortlægge affaldsøen, der svømmer rundt i Stillehavet uden umiddelbar udsigt til at mindskes eller forsvinde.
De amerikanske myndigheder har forsøgt at sætte en oprydningsaktion i gang, men droppede siden projektet.
Nu har en privat institution kastet sig ud i Sisyfos-opgaven med at rydde de halvtreds års plastikaffald op af havet, der menes at have akkumuleret siden 1950'erne.
'Pletten' blev opdaget i 1997 af oceanografen Charles Moore. Plastikposer, madindpakning og -beholdere er blandt det oftest fundne affald i havet.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Nu det jul igen,nu et jul igen og julen varer lige til påske.

Okay måske ikke lige netop, men min datter og jeg er begyndt at glæde os til jul.

Vi glæder os til at finde smuk julepynt i skoven til dekorationer, tænde stearinlys, spise marcipanbrød, skutte os indenfor i varmen, mens stormen raser og når sneen daler tyst. Hvert forår glæder jeg mig til sommer og inden efteråret er slut, begynder jeg at glæde mig til vinter.

Jeg har taget hul på julen ved at sy juleposer.
Indkøbsposer, slikposer, juleposer, godteposer, brødposer, melposer, poser til strikketøjet, poser til ...... sy dem selv af gamle duge, gamle lagener, gamle gardiner
De er med for og størrelsen er ca. 21 x 28 cm.

Azoerne

2011-10-19T13:12:00.000-07:00

Varme kilder - en aktiv vulkan lige under fødderne. Facinerende. En by midt i vulkankrateret, gadekæret et kogende og dampende vandhul. Det er Furnas på Azoerne, et fantastiks sted.

Herunder en lille vandpyt med kogende vand.

Tvillingsøerne - det er vulkankratere fyldt med vand, den ene er blå den anden er grøn. Øhhh! hvorfor mon?

2011-10-17T07:19:00.000-07:00

Jeg spinder jo selv og da Jan og jeg var på ferie på Azoerne, så vi denne rok. Man kan altså også stå og op spinde på sin rok. Rokken stod på et børnehjem i Nordeste en by i det østlige Sao Miguel. På børnehjemmet læret de pigerne at spinde med uld, væve på store 6 skaftede væve, brodere og strikke.
Her en rok fra Azoerne og min rok som stammer fra Sverige. Hvornår kom den første rok? Det vil jeg finde ud af.
Indretninger med spindehjul til at drive tenen rundt blev taget i brug i Indien i århundrederne efter år 500.
Og Vingerokken kom til Danmark ca år. 1500. Et tip fra Heidi, man kan læse mere på wikepedia, der står rigtig meget om rokkens oprindelse.

Frie høns

2011-10-12T12:20:00.000-07:00

Frie høns - nyklækkede kyllinger. Hønemor her snød mig og lå frit ude og rugede sine kyllinger ud. Uden at ræven fandt hende, lå hun under et skræppeblad og rugede i 21 dage.Heldigvis opdagede jeg hende, så jeg kunne tage denne video.

Hønen lægger først et æg hver dag i ca. 12 dage, så plukker hun sig for fjer på maven, så hendes nøgne hud er i direkte kontakt med æggene, som skal have en rimelig konstant temperatur på 37,6 grader. Hun vender æggene mindst to gange hver dag. Hønerne foretrækker at lægge æggene direkte på jorden, for at kunne holde den rigtige fugtighed i æggene, ellers kan kyllingerne ikke bryde ud af skallen. Hønen forlader i rugetiden reden ca. en gang i døgnet for at æde og drikke. Når kyllingerne skal til at klække, har hønemor kontakt med dem inde i ægget, kyllingerne pipper og hønemor svarer, på den måde er de allerede præget på mor, inden de kommer ud, - parate til at følge hønens mindste lyd.Hønemor bliver liggende ca. 2 dage indtil alle kyllinger er klækket, så drager hun afsted med sine kære små.

Efterår, regnvejr og tåge skrig fra en måge .....

2011-10-02T14:29:00.000-07:00

Efterår, regnvejr og tåge, skrig fra en måge , efterår. Men nej dette efterår er fuld af lækker solskin og skønne varme dage - hvor fedt. - denne sommer gav de bedste betingelser for dyrkning af græskar og hokaido.
Hokaido suppe, hokaidomos, græskar steg med ingefær, græskar stegt sammen med kartofler uhmmm!! det smager skønt. Så er det sundt og det mætter uden at fede.

Den smukke kartoffelblomst som jeg engang hjembragte fra Brovst, bliver i god jord 1½ meter høj og er utrolig dekorativ. De smukke blålilla blomster åbner og lukker sig alt efter om solen skinner på den eller ej.

Smukke smukke japanske lygter lyser op i efterårsfaunaen.

Sommerlidenskab - grene!!

2011-10-01T09:36:00.000-07:00

Min sommerlidenskab, - at lave hegn af grene.

Hegnet omkring mine får var begyndt at falde sammen. Jeg grublede over hvad pokker jeg skulle gøre, for jeg have ikke råd til dyre brædder fra trælasten. Jeg tænkte, - hvad har jeg meget af? Svaret var, - grene.

Jeg startede i februar måned med at save pilegrene af. Dernæst indledte jeg et samarbejde med mine får, de elsker bark og afbarkede pilegrenene, så de fik et smukt mønster af tænder. Så halede jeg grenene ud fra folden igen og skruede dem op til et smukt hegn.

Da der kom lam måtte jeg sætte ekstra grene på.

Stolperne laves af Mirabella grene, jeg håber de har en god holdbarhed i jorden.

Lykkedal Gårdbutik

2011-09-29T12:51:00.000-07:00

Min gårdbutik ligger midt i vildnisset, der hvor mange tænker længere ude findes ikke en butik, men jo den findes. Vi sælger økologiske is, giver gratis kaffe, ungerne kan boltre sig i en hektar stor naturlegepalds, og gårdbutikken byder på spændende og specielle produkter fra eksotiske lande. Vi har også loppesager, mosaikkunst, glaskunst og meget mere.Kig ind på http://www.lykkedal-fritid.dk/

Slow food

2011-09-28T13:31:00.000-07:00

Mit første bekendtskab med Slow food bag disken , - herlig dag. Jeg frygtede at komme til at sidde uvirksom i tiden fra 10 -16, selvom jeg godt var klar over, at der ville være mange sjove mennesker at tale med. Men for en sikkerheds skyld tog jeg min rok med og fik spundet et fint fed garn.

Jeg elsker at forene samtale med virksomme hænder.

Der var da også stor interesse for den gamle kone, der kunne spinde. Små børn skulle have demonstreret hvordan og mange andre måtte lige forbi for at høre , - hvordan gør du?
Vi kom til at tale om hvornår den første spinderok blev til. Det taber sig i det uvisse, men i vikingetiden havdededen ikke, så den må være opstået et sted mellem 1200 - 1500 tallet, det vil jeg undersøge.

Jeg har spundet i 25 år, så ulden glider let og ubesværet igennem mine hænder til dejligt gratis garn.

Jeg sylter også græskar,når de er store og modne nok, som de er i år, med al den regn og varme de har fået. Så er det med at slå op i diverse madbøger. Jeg har lavet, græskartærte, græskarsuppe, græskarmos med ingefær, ristede græskarkerner osv. i lange baner.

Dette billede valgte journalisten af fotografere!!! Jeg overvejede såmænd, inden jeg drog afsted til slow food marked, om jeg kunne være bekendt, at sælge de lækre græskar i sådan et glas!!! Men blev enig med mig selv, at indholdet i hver til fælde ikke fejler noget, så den smuttede ned i kurven. Glasset er skoldet og rengjort på bedte vis. Kunden som holder glasser valgte at købe produktet, for som hun sagde , - er det ikke lidt meningen med slow food at spare på resourcerne, - netop! det måtte jeg give hende ret i også hører med i Slow Food tanken.
Billedet ender med at blive mit ikon, - hæ sådan kan det gå.

Hotte ugler

2011-09-28T13:02:00.000-07:00

Pludselig er ugler hotte, man kan spekulere over hvordan og hvorfra en trend opstår. Gad vist hvordan man selv kan starte en trend? Hvad er tegnene på en trend i sin spæde første fase? har du lyst til at hækle uglerne så skriv og spørg efter hotte ugler.